タラバガニ脚 800gと 毛ガニ 450g×2尾セット送料無料 かにセット
商品の説明
■ かにセットの発送期間 ■
通年してお届けしています
毛ガニ篭漁でほぼ通年して水揚げされます毛がに(オオクリガニ)は、東北以北の日本海沿岸と、太平洋北西部の沿岸に生息するクリガニ科のカニです。
体を覆う殻に、短い剛毛が密生しているため、毛ガニと呼ばれます。
北海道では、漁獲場所を変えてほぼ通年して漁が行われ、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路から根室沿岸、冬は十勝沿岸で毛ガニ篭漁が行われています。
春3月、オホーツク沿岸域は、流氷が運んでくる、豊富な植物性プランクトンによって、毛ガニの餌となる小さな魚介類が大繁殖します。
流氷が去り、海明けを迎えた3月下旬から始まる「春の毛ガニ篭漁」では、脱皮時期(5~6月)直前の、しっかりと身が詰まった毛ガニを水揚げします。
この時期の毛ガニは、春ガニと呼ばれ、高値で通年出荷されますが、身に甘みがあり、カニミソの量が多いことが特徴です。
水揚げされた毛ガニは、すぐに加工場へと運ばれ、熟練した職人の手によって、浜ゆでされます。
身に甘みがあり、ミソがたっぷり入った春ガニ
生物学上はヤドカリの仲間に分類されますタラバガニ(鱈場蟹)は、タラバガニ科に属する甲殻類の一種で、「カニ」の名がついてはいても、生物学上はヤドカリの仲間に分類されます。
日本海、オホーツク海、北太平洋とアラスカ沿岸などに広く分布し、重要な水産資源となっています。
生息域がタラの漁場(鱈場[たらば])と重なるため、「鱈場蟹」と呼ばれ、その名がそのまま和名となりました。
日本の主な漁場はオホーツク近海で、沖合底引き網や刺し網で漁獲されますが、現在では、乱獲によって生息数が激減しています。
このため、国内で流通するタラバガニのほとんどは、ロシアやアメリカ(アラスカ)から輸入されたものです。
タラバガニの魅力といえば、なんといっても肉厚な身にあります。
プリプリとした身には、上品な旨味と甘みがあります。
肉厚の身は食べ応えも十分です
肉厚でボリュームたっぷりのタラバガニ脚と、濃厚なカニ味噌がたっぷりで、足の先まで身が詰まった毛ガニ2尾をセットにしました♪
贈りものや、パーティーのお料理にもオススメ! 自然解凍してからお召し上がりください♪
旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。
商品の詳細情報 ●商品内容
タラバガニ脚 800g×1肩(ロシア産)
毛ガニ 450g×2尾(北海道オホーツク産)●賞味期限
別途商品に記載。(製造日から冷凍360日)
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。●お召し上がり方
自然解凍してお召し上がりください。
電子レンジなどで解凍したり、ゆでたりしますと、風味が落ちますのでご注意ください。●お届け時期
ご注文受付後4~7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。●お届け日時の指定
お届け日、お届け時間帯が指定できます。●配送便
※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
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