正本　薄刃包丁　刃渡り19.5cm

正本の薄刃包丁です。 
刃渡りは約19.5cmです。 
片刃です。 
鋼は不明です。 
 
流石に正本と言う感じの切刃の輝き、鋭い切れ味は最高です。 
 
古いものですが砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。 
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。 
 
重量も軽くバランスも良くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。 
 
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約195mm 
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4mm 
●外寸360mm 
●重量185g 
 
#包丁 #正本 #薄刃 #19.5cm
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
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