アドバンスドア HANAKO 打出しフライパン チタンハンドル 28cm HF-28

アドバンスドア
HANAKO　打出しフライパン
チタンハンドル　28cm　HF-28

シリーズの中で最も厚い2.3mmフライパン。ずっしり重いが使い込むほど馴染む本格派。
分厚い鉄板で焼いたような本格的なステーキが楽しめます。
すべての熱源に対応します。ハンドルは軽くて熱くなりにくいチタン製。

日本製にこだわり、日本の伝統と職人の技術に培われた
調理道具の逸品
山田工業所×アドバンスドアコラボレーション商品
HANAKOシリーズ

横浜中華街の老舗超有名中華料理店を含む約8割の店で使われている、TVで取材多数の「山田工業所」の打出し中華鍋。 中華鍋は鉄板を一気にプレスして成形する「プレス式」が大半の中、山田工業所では熟練の職人が未だに手作業でハンマーの位置を調整しながら成形するその数なんと5 000回！ 「日本では唯一ここだけ」の「打出式」で製造しています。
山田工業所の中華鍋は鍋底・側面・縁の厚さを熟年の技で微妙に変えることにより熱伝導が良く、野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できます。 山田工業所製造の証として「打出し」の刻印があります。 また山田工業所の鍋は製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくくなります。 使えば使うほど油が馴染み、味が出て愛着の湧く逸品です。
※サイズ・重さは約です、また手作りのため仕上がりに個体差がございます。
※当商品は製造工程上、打出紋様や打痕があり、それは個体差があり一つとして同じものがございません。使用においては何ら問題がございません。
※ご使用前に同梱の取り扱い説明書をお読みください。
サイズ
約280×55×427mm
重量
1 440g
板厚
2.3mm
広告文責
株式会社ルーマニア/03-5876-8031
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