正広　最高級特殊鋼　270mm　日本鋼　masahiro　業務用　手研　はがね

⭐型番13013　業務用　最高級特殊鋼　正広⭐
⭐未使用の状態でしたが、錆が少しあったため研ぎ済み⭐
⭐各種砥石を使用した研ぎにてお渡し⭐
荒砥石#120 ホワイトから#30000 ムラサキまで、順々に1回1回手で研いでおります。
#120 ホワイト
#220 モスグリーン
#1000 オレンジ
#2000 グリーン
#5000 エンジ
#8000 メロン
#12000 クリーム
#30000 ムラサキ

本品は包丁で鋼のため切れ味は良いですが、
錆やすいという性質があります。
水分は早めに取り除いてください。

商品スペック【正広から引用】
品番：
13013
本体価格：
￥23,100（税込）
母材厚：
2.3mm
刃渡：
270mm
重量：
260g
カテゴリー
業務用シリーズ，日本鋼　口金，肉用，牛刀，～270mm，ハガネ，
日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

刀身の材質：当社オリジナル　ハガネ（ZCD-U）
材質詳細： カーボン 1.05%、バナジウム、タングステン
口金： 一体型
硬度：HRC　60
中子形状： 本通し
サブゼロ処理：なし
ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）

●全長　約40.5cm
●刃渡　約27.0cm

気に入っていただき、またご縁がございますと大変嬉しいです☺

にゃんこ
種類...包丁・ナイフ
素材...日本鋼・はがね
サイズ...大

#包丁は中古で十分
#最高級特殊鋼
#日本鋼
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#masahiro
#高級
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#鋼
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
7475円正広　最高級特殊鋼　270mm　日本鋼　masahiro　業務用　手研　はがねインテリア・住まい・小物キッチン/食器海外 正広 MASAHIRO 正広作 別撰出刃 270mm 品番 ad-naturam.fr

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